Restaurante la martina campestre

Sabores al Barril y Tradición en Boquía, Salento Quindío

ubicada en la vereda de Boquía, es el destino para quienes buscan la esencia del Paisaje Cultural Cafetero antes de llegar al casco urbano de Salento.

Este restaurante-bar combina la maestría de la cocción lenta al barril con la serenidad de un entorno inigualable.

Temática y Ambiente

La esencia de La Martina Campestre es la conexión con la tierra y la tradición. Su ambiente rústico y campestre ofrece un respiro del bullicio, invitando a los comensales a relajarse en un espacio diseñado para la celebración y el descanso.

Estratégicamente ubicado en la vía que conduce a Salento y al Valle de Cocora, es el escenario ideal tanto para un almuerzo reconfortante como para eventos sociales y empresariales rodeados de naturaleza.

Cómo llegar

Oferta Gastronómica

La propuesta de La Martina Campestre se distingue por la versatilidad de su carta, destacando tres pilares fundamentales:

Café de Origen y Coctelería: Disfruta de un auténtico café quindiano o de una variada carta de licores y cocteles, incluyendo su famoso Cóctel La Martina, ideal para acompañar el atardecer en Boquía.

Especialidades al Barril y Parrilla: La joya de la corona es su cocina al barril. Cortes como la Bondiola, la Costilla y la Panzeta de cerdo, junto al tierno Morrillo de res, se cocinan lentamente para garantizar jugosidad extrema. Además, ofrecen cortes premium a la parrilla como Tomahawk, Churrasco y Punta de Anca.

Tradición Quindiana y Pescados: Honran la cocina local con una Bandeja Paisa impecable, Sancocho de Espinazo y Mondongo. Al estar cerca de Salento, la Trucha fresca es protagonista en preparaciones como la Trucha La Martina (especialidad), al ajillo o marinera.

Hamburguesas Artesanales: Para una opción más casual pero con sello gourmet, sus hamburguesas en pan brioche de papa, como la de Pulled Pork o la de Bondiola con piña asada, son una explosión de sabor.