Restaurante El Hato de Evelio
Restaurante Casa Museo en Calarcá, Quindío
En El Hato de Evelio, no solo encontrarás un restaurante, sino una cápsula del tiempo que te transportará a la Calarcá de los años 30.
Ubicado en una casa patrimonial construida en bahareque, este lugar es mucho más que un simple restaurante; es un museo vivo que celebra la historia y el arte local.
Una Experiencia Gastronómica Inigualable
El Hato de Evelio se especializa en comida típica criolla, con platos que son verdaderas obras de arte culinario. Nuestro Combinado Paisa, galardonado en 2019, y el Sudado Calarqueño, una creación reciente que celebra la diversidad cultural de la región, son solo algunos ejemplos de nuestra pasión por la gastronomía.
El Sudado Calarqueño: Un Plato con Historia
El Sudado Calarqueño es un plato que encapsula la historia de Calarcá, un pueblo colonizado por personas de diferentes regiones de Colombia. Con frijoles, chicharrón, maduro, yuca sudada y carne de falda, este plato es un homenaje a la diversidad gastronómica del país.
Un Menú para Todos los Gustos
Además de nuestros platos estrella, ofrecemos una amplia variedad de opciones, desde desayunos tradicionales hasta platos mexicanos y asados. Y no olvides probar nuestro café de marca propia, Café La Alsacia, un café con propósito que apoya el rescate de perros de la calle.
Un Legado Arquitectónico y Cultural
La casa que alberga El Hato de Evelio fue construida por Pompilio Palacio, un prominente ciudadano de Calarcá, para sus hijas. Hoy, preservamos este legado arquitectónico, ofreciendo a nuestros visitantes la oportunidad de admirar la construcción original en bahareque, con sus pisos de madera y chambranas de macana.
Arte Local en Cada Rincón
La decoración del restaurante es un homenaje a los artistas de Calarcá. Con más de mil antigüedades y obras de maestros como Alex y Jairo, cada rincón cuenta una historia. Los murales de las hermanas Muriel, inspirados en los colibríes, y las mesas diseñadas por Jairo, son solo algunas de las joyas que encontrarás aquí.
Eventos y Celebraciones en El Hato de Evelio
Nuestro restaurante es el lugar perfecto para celebrar eventos especiales, desde reuniones empresariales hasta matrimonios y cumpleaños. Con capacidad para 130 personas, podemos adaptarnos a tus necesidades y crear un evento inolvidable.
Café La Alsacia: Un Café con Corazón
Café La Alsacia es más que una marca de café; es un proyecto que apoya el rescate y cuidado de perros de la calle. Al comprar nuestro café, estás contribuyendo a una noble causa.
Menú El Hato de Evelio
- ¿Cuál es el horario de atención de El Hato de Evelio?
- Abrimos nuestras puertas desde el desayuno hasta la cena, ofreciendo un menú variado para cada momento del día.
- ¿El restaurante es accesible para personas con movilidad reducida?
- Sí, nos esforzamos por ofrecer un espacio accesible para todos nuestros visitantes.
- ¿Se pueden realizar reservas para grupos grandes?
- Si, tenemos el espacio para poder recibir grupos grandes, y ademas nos encanta atender grupos grandes.
- ¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas en el menú?
- Claro que si, tenemos opciones, y podemos adaptar platos para satisfacer tus necesidades dietéticas.
- ¿Cuál es la historia detrás del nombre “El Hato de Evelio”?
- El nombre es un homenaje a Don Evelio Zapata, el fundador de este emblemático restaurante, un visionario que ha dedicado su vida a preservar la cultura y gastronomía de Calarcá.
El Hato de Evelio es un destino que va más allá de la gastronomía. Es un lugar donde la historia, el arte y la cultura se fusionan para crear una experiencia única e inolvidable. Te invitamos a visitarnos y a descubrir la magia de Calarcá a través de nuestros sabores y nuestra historia.
Contacto:
Dirección: Carrera 24 no 37-35 Calarcá Quindío
Télefono: 311 373 3849
Horario: lunes a sabado de 7:30 am a 9:00 pm