Restaurante Donde Alfredo
Tradición, Sabor y Pasión en Cada Platillo.
Bienvenidos a Donde Alfredo, un restaurante de cocina típica quindiana, la tradición y el sabor se unen para ofrecer experiencias memorables.
Su plato estrella es el Sudado Montañero que representa la pasión y el sabor de la región, consolidando al restaurante como un referente culinario.
El Sabor Auténtico del Quindío en Cada Bocado
En Donde Alfredo, nos enorgullecemos de ofrecer platos que capturan la esencia del Quindío. Nuestro plato estrella, el Sudado Montañero, es una sinfonía de sabores que te transportará a las montañas de nuestra región. Cada ingrediente, es seleccionado con cuidado, garantizando la frescura y calidad que nos caracteriza.
Un Menú que Celebra la Tradición y la Diversidad
Nuestro menú es un homenaje a la riqueza culinaria del Quindío. Además del Sudado Montañero, te invitamos a descubrir la Bandeja Paisa, un festín de sabores que combina frijoles, arroz, carne, chicharrón y aguacate. Para los amantes del pescado, nuestra Trucha Alfredo es una opción que no te defraudará, preparada con un toque especial que resalta su sabor único.
Carnes a la Parrilla: Un Festín para el Paladar
Si eres amante de la carne, en Donde Alfredo encontrarás opciones que te harán agua la boca. Nuestro Churrasco, jugoso y tierno, es una de las estrellas de nuestra parrilla. También te recomendamos probar la Chuleta de Cerdo y la Costilla a la B.B.Q., preparadas con técnicas que resaltan su sabor y textura.
El Sudado Montañero de Donde Alfredo: Un Abrazo Cálido de la Tradición Quindiana
Nuestro aclamado Sudado Montañero es la joya de la corona en Donde Alfredo, un plato que encarna la esencia de la cocina tradicional quindiana.
Preparado con dedicación y paciencia, este guiso sustancioso combina tiernos cortes de carne de res (morrillo, pecho y cola) con la dulzura del plátano maduro, la textura suave de la yuca y la calidez de la papa, todo ello cocinado en un hogao aromático a base de tomates y cebollas frescas.
La cocción lenta en fogón de leña imparte un sabor ahumado único y permite que los ingredientes se fusionen a la perfección. Servido tradicionalmente sobre una fragante hoja de plátano y acompañado de una deliciosa arepa paisa, nuestro Sudado Montañero no solo alimenta el cuerpo, sino que también evoca los sabores y aromas de los hogares quindianos. Su reconocimiento como ganador en “La Ruta del Sabor” es testimonio de su autenticidad y sabor inigualable.
Especialidades de la Casa: Innovación y Tradición en Cada Plato
En Donde Alfredo, nos gusta sorprender a nuestros comensales con creaciones únicas que fusionan la tradición con la innovación. Nuestro Filete de Pollo con Salsa de Mango y el Lomo de Cerdo en Salsa de Mango son ejemplos de cómo podemos reinventar los sabores clásicos para crear experiencias gastronómicas memorables.
El Café: Un Tesoro del Quindío
No podemos hablar de Donde Alfredo sin mencionar nuestro café. Proveniente de la región del Caimo, nuestro café La Morelia es un tesoro que deleita los sentidos con su aroma y sabor inigualables. Cada taza es un homenaje a los caficultores quindianos, quienes cultivan con pasión y dedicación uno de los mejores cafés del mundo.
Un Ambiente Acogedor
Nuestro restaurante, ubicado en la vía a Caicedonia Valle, a un kilómetro arriba de Barcelona Quindío, te ofrece un ambiente acogedor. Aquí, podrás disfrutar de tus platos favoritos mientras te relajas y te conectas con la tranquilidad del paisaje quindiano..
La Experiencia Donde Alfredo: Más que una Comida, un Recuerdo
En Donde Alfredo, creemos que la comida es una forma de conectar con nuestras raíces y crear recuerdos inolvidables. Por eso, cada plato que servimos está preparado con amor y dedicación, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad.
Menú Donde Alfredo
En Donde Alfredo, no solo ofrecemos comida, sino una experiencia que celebra la tradición, la pasión y el sabor del Quindío. Cada plato es una invitación a descubrir la riqueza de nuestra gastronomía y a crear recuerdos que perdurarán en el tiempo.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Dónde se encuentra ubicado Donde Alfredo? Estamos ubicados en la vía Calarcá Quindío a Caicedonia Valle, a un kilómetro arriba de Barcelona Quindío.
- ¿Cuál es el plato más popular de Donde Alfredo? Nuestro plato estrella es el Sudado Montañero, una delicia que captura la esencia del Quindío.
- ¿Cuál es el origen del café que sirven en Donde Alfredo? Nuestro café proviene de la región del Caimo, específicamente de la finca La Morelia.
- ¿Aceptan reservas para grupos grandes? Sí, aceptamos reservas para grupos grandes. Te recomendamos contactarnos con anticipación para asegurar tu espacio.
- ¿Tienen parqueadero disponible para los clientes? Sí, contamos con un amplio parqueadero para la comodidad de nuestros clientes.
Contacto:
Dirección: Carrera 24 no 37-35 Calarcá Quindío
Télefono: 311 308 5633
Horario: lunes a sabado de 7:30 am a 9:00 pm